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Auch 2026 ist der Einsatz Tiroler Lebensmittel auf hohem Niveau: Insgesamt wurden 271 Betriebe ausgezeichnet, 13 davon erstmals. Wie groß die Bedeutung regionaler Produkte ist, zeigen die Zahlen für 2025: Die teilnehmenden Betriebe bereiteten 13,5 Millionen Mahlzeiten zu und bezogen dafür mehr als acht Millionen Kilogramm Tiroler Lebensmittel. Damit wurde der vorgegebene Durchschnittswert von 300 Gramm heimischen Lebensmitteln pro Mahlzeit deutlich übertroffen.
„‚Bewusst Tirol‘ bringt die heimische Landwirtschaft und die Gastronomie zusammen und stärkt unsere regionalen Wirtschaftskreisläufe.“
Tirols LH-Stv. Josef Geisler
Alois Rainer, Obmann des Fachverbands Gastronomie in der WKÖ und der Sparte Tourismus und Freizeitwirtschaft in der WK Tirol sowie selbst ausgezeichneter „Bewusst Tirol“-Betrieb, sieht in den prämierten Unternehmen wichtige Impulsgeber: „Sie zeigen, dass regionale Lebensmittel im täglichen Küchenbetrieb erfolgreich eingesetzt werden können. Damit verbinden sie heimische Produzenten mit den Gästen und machen authentischen Genuss erlebbar.“
Für Matthias Pöschl, Geschäftsführer der Agrarmarketing Tirol, liegt die Stärke des Projekts in seiner konkreten Wirkung: Hinter jeder Mahlzeit stehen Tiroler Bauern, Verarbeiter und Lieferanten. Millionen Mahlzeiten mit heimischen Lebensmitteln schaffen eine bedeutende Nachfrage und stärken die regionale Wertschöpfung.
Bezirkssieger Schwaz: Sport und Wellnesshotel Held
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Bezirkssieger Imst: Pollesalm
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Bezirkssieger Innsbruck: Hotel Restaurant Goldener Adler
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Bezirkssieger Lienz: Gradonna Mountain Resort Châlets & Hotel
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Bezirkssieger Landeck: Hotel Tannenhof
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Bezirkssieger Kitzbühel: Erlebnisgut Oberhabach
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Bezirkssieger Kufstein: Der Böglerhof
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Bezirkssieger Innsbruck-Land: Waldgasthaus Triendlsäge
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Bezirkssieger Reutte: Berger Hof
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„Regionalität ist für uns eine Frage der Wertschätzung – gegenüber unseren Produzenten, unseren Mitarbeitern und natürlich auch unseren Gästen."
Madlen Jara-Hackl
Hotel Goldener Adler, Innsbruck
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