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Nach Schätzung des Moskauer Forschungszentrums für Agrarökonomie Sovecon dürfte Russland im Oktober rund 2,5 Mio. Tonnen Weizen ausführen, 54 Prozent weniger als im Vorjahresmonat. Von Juli bis Oktober des Wirtschaftsjahres 2026/27 werden voraussichtlich 7,9 Mio. Tonnen  exportiert (- 53% zum Vorjahreszeitraum). Die Ukraine kommt in diesem Zeitraum laut Sovecon auf etwa 3,6 Mio. Tonnen, ein Minus von 42Prozent. Grund sind die blockierten Häfen von Groß-Odessa. Beide Länder haben nur begrenzte Ausweichmöglichkeiten. Russland verlagert seine Ausfuhren auf Häfen im Nordwesten: Im September gingen rund 1,6 Mio. Tonnen über die Ostsee, im August waren es 0,4 Mio. Tonnen. Davon wurden etwa 1,2 Mio. Tonnen in russischen Häfen und 0,4 Mio. Tonnen über Terminals in Litauen und Lettland verschifft. Die baltischen Staaten forderten am 9. Oktober in einem gemeinsamen Brief an die EU-Kommission ein Transitverbot für russisches Getreide. Estland hat den Transit von russischem und belarussischem Getreide seit 1. Oktober national untersagt. Lettland verweist darauf, dass die Ware beim Transit oft schon internationalen Handelsunternehmen gehöre. Litauen plant kein nationales Verbot, drängt aber auf eine EU-weite Regelung. 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Ab dem 1. Juli 2027 soll ein Zwei-Stufen-Modell gelten, also je nach Zuckergehalt der Getränke. Für Produkte mit mindestens fünf Gramm Zucker pro 100 Milliliter sind 26 Cent pro Liter vorgesehen, ab acht Gramm sollen 32 Cent pro Liter anfallen. Betroffen sein sollen unter anderem Limonaden, Energydrinks, Fruchtnektare und Sirupe. Ausgenommen bleiben alkoholhaltige Getränke wie Wein und Bier sowie deren alkoholfreie Alternativen. Auch Milch, Hafer- und Reisdrinks sowie reine Fruchtsäfte sollen nicht besteuert werden. Andere Süßungsmittel fallen ebenfalls nicht unter die Regelung.",{"type":210,"attrs":1077,"content":1078},{"textAlign":47},[1079],{"text":1080,"type":214},"Kleinere Getränkehersteller mit einer jährlichen Abfüllmenge von maximal 70.000 Litern sollen von der Steuer ausgenommen werden. Eine weitere Grenze von einer Million Litern jährlich soll auf EU-Ebene geprüft werden. 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Präsident Joachim Rukwied warnte vor einer Schwächung der gesamten Wertschöpfungskette. Die Steuer könne zusätzliche Bürokratie verursachen, Umstellungen in der Produktion erzwingen und zu sinkenden Erlösen für landwirtschaftliche Betriebe führen. Lebensmittel dürften nicht durch zusätzliche Abgaben künstlich verteuert werden, argumentierte Rukwied.",{"type":210,"attrs":1092,"content":1093},{"textAlign":47},[1094],{"text":1095,"type":214},"Die Unionsagrarminister verwiesen zudem auf die bereits erzielten Fortschritte bei der Zuckerreduktion. Im Rahmen der nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie für Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten habe die Lebensmittelwirtschaft ihre Rezepturen angepasst. Ersten Ergebnissen zufolge enthielten Erfrischungsgetränke 2025 im Vergleich zum Basisjahr 2018 durchschnittlich knapp 15 Prozent weniger Zucker. 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Die nach Zuckergehalt gestaffelte Abgabe solle Getränkehersteller dazu bewegen, den Zuckeranteil ihrer Produkte weiter zu senken.",{"type":210,"attrs":1107,"content":1108},{"textAlign":47},[1109],{"text":1110,"type":214},"Die grundsätzliche Kritik aus der Agrar- und Ernährungsbranche hat an den Plänen der Bundesregierung bislang nichts geändert.","\u003C!--#storyblok#{\"name\": \"article-section-blok\", \"space\": \"286169096649098\", \"uid\": \"90287be5-b97d-4576-b78b-6b6eff001e87\", \"id\": \"232618143880742\"}-->",[],{"id":1114,"alt":1115,"name":16,"focus":16,"title":1116,"source":1028,"filename":1117,"copyright":1118,"fieldtype":42,"meta_data":1119,"is_external_url":36},232618935833805,"Kind trinkt einen Softdrink mit einem Strohhalm","Softdrinks enthalten meist viel Zucker.","https://a.storyblok.com/f/286169096649098/7952x5304/c0adb1eb0e/softdrinks-trinken.jpeg","Daisy Daisy- stock.adobe.com",{"alt":1115,"title":1116,"source":1028,"copyright":1118},[1121],{"_uid":1122,"done":36,"text":1123,"title":16,"assets":1126,"keywords":16,"preamble":16,"component":940,"_editable":1127},"d7497766-9705-4f15-a6f6-207be0b93d0e",{"type":207,"content":1124},[1125],{"type":210},[],"\u003C!--#storyblok#{\"name\": \"print-only\", \"space\": \"286169096649098\", \"uid\": \"d7497766-9705-4f15-a6f6-207be0b93d0e\", \"id\": \"232618143880742\"}-->",[1129],"67220204-0cc2-4965-a53e-f6c93855bb96","Trotz Widerstands aus der Agrarbranche hält die deutsche Bundesregierung an der geplanten Zuckersteuer fest. 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Sie bewirtschaftet gemeinsam mit ihrem Bruder einen landwirtschaftlichen Betrieb im irischen County Clare. Milchvieh, Rinder und Freilandeier gehören zu den Betriebszweigen. Im Gespräch mit der BauernZeitung ist es für sie eine große Freude Bäuerin sein zu dürfen und den familiären Betrieb weiterzuführen. Eine Herausforderung sieht sie allerdings bei der Vereinbarkeit von Landwirtschaft und Familie. Roseingrave hat zwei kleine Töchter. 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Sie würde gerne andere europäische Betriebe kennenlernen und sehen, wie dort gewirtschaftet wird. Denn Reisen und der Austausch mit anderen Landwirten könnten neue Ideen bringen, die anschließend am eigenen Betrieb umgesetzt werden.",{"type":880,"attrs":1368,"content":1369},{"level":882,"textAlign":47},[1370],{"text":1371,"type":214},"Auch bei der Hofnachfolge zeigt sich ein Ungleichgewicht",{"type":210,"attrs":1373,"content":1374},{"textAlign":47},[1375],{"text":1376,"type":214},"Dass die stärkere Sichtbarkeit von Frauen nicht nur eine Frage der Wahrnehmung ist, zeigen auch die aktuellen Daten zur Hofnachfolge. Nach Angaben von Teagasc sind mehr als 80 Prozent der feststehenden Hofnachfolger männlich. Gleichzeitig liegt der Anteil weiblicher Betriebsinhaber in Irland unter 15 Prozent. Die „HER-SELF-Studie“ beschreibt dabei ein traditionelles Rollenbild, in dem der Mann als Betriebsleiter und Entscheidungsträger und die Frau eher als unterstützende Kraft gesehen wird. 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Roseingrave selbst sieht das Internationale Jahr als wichtige Gelegenheit, Frauen in der Landwirtschaft mehr Anerkennung zu geben. \"Viele Jahre seien Bäuerinnen wenig sichtbar gewesen\", sagt sie. Für sie geht es dabei nicht nur um Irland. Sie würde gerne andere europäische Betriebe kennenlernen und sehen, wie dort gewirtschaftet wird. 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Darauf wies die Union zur Förderung von Öl- und Proteinpflanzen (UFOP) vergangene Woche hin. Nach einer guten Bestandsentwicklung hatte es zunächst Aussicht auf höhere Erträge gegeben. Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes Destatis dürfte die Erntemenge nun bei rund 3,5 Mio. Tonnen liegen. Das sei ein Rückgang von knapp 13 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Wie UFOP betonte, hätten die Erträge regional und von Betrieb zu Betrieb stark variiert. Aus dem Norden und Osten Deutschlands sowie aus Teilen Süddeutschlands seien nur mäßige bis enttäuschende Hektarerträge gemeldet worden.Als Ursachen nennt man die Hitzeperiode im Frühsommer sowie den verstärkten Befall durch Rapserdfloh und Schotenschädlinge. Diese ließen sich mit den derzeit noch zugelassenen Insektiziden nur unzureichend bekämpfen, heißt es. 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Der Verband hat einen Vorschlag erarbeitet, um die Tierschutz-Nutztierhaltung durch eine bislang fehlende Regulierung für diese Tierart zu ergänzen. Seinen Entwurf hat der ZDG an Bund und Länder übermittelt. Das Bundeslandwirtschaftsministerium in Berlin hält sich bislang im Hinblick auf die Putenhaltung bedeckt. Das Thema steht auf der Tagesordnung der Agrarministerkonferenz (AMK) nächste Woche in Würzburg.Bei den Besatzdichten orientiert sich der ZDG-Vorschlag an den freiwilligen Eckwerten von 2013. Danach soll für Putenhennen eine Obergrenze von 52 Kilogramm Lebendgewicht, für Hähne von 58 Kilogramm Lebendgewicht pro Quadratmeter Stallgrundfläche gelten. Zum Vergleich: Das Bundeslandwirtschaftsministerium hatte sich in seinen vielkritisierten Eckwerten von Ende 2022 für eine Begrenzung auf 35 und 40 Kilogramm Lebendgewicht je Quadratmeter ausgesprochen. Nicht zuletzt deshalb hatte der ZDG die Vorlage aus dem damals von grün-geführtem Haus als „realitätsferne Traumtänzerei“ abgetan und vor einem Ende der Putenhaltung in Deutschland gewarnt.",{"type":880,"attrs":1578,"content":1579},{"level":882,"textAlign":47},[1580],{"text":1581,"type":214},"Konkrete Anforderungen ",{"type":210,"attrs":1583,"content":1584},{"textAlign":47},[1585],{"text":1586,"type":214},"Daneben sieht der ZDG-Vorschlag konkrete Anforderungen an Haltungseinrichtungen vor. Das gilt für die Einstreu ebenso wie für Tränken, Fütterungseinrichtungen, Lüftung und Beleuchtung. Die Putenställe sollen strukturiert sein müssen, sodass sie den Tieren Rückzug, Erkundungs- und Ruheverhalten ermöglichen. Ihnen soll geeignetes Beschäftigungsmaterial zur Verfügung stehen müssen. Verletzte, kranke oder leidende Mastputen sind laut Vorschlag umgehend vom übrigen Bestand zu separieren und gegebenenfalls zu töten. Verlangt werden soll künftig ein Sachkundenachweis des Tierhalters und -betreuers. Mastputen soll demnach nur halten dürfen, wer im Besitz einer gültigen Bescheinigung der zuständigen Behörde ist. Die soll auf Antrag eine Prüfung der Sachkunde in Theorie und Praxis durchführen. Die zuständige Stelle soll von einer Prüfung absehen können, wenn ein Antragsteller Kenntnisse und Fertigkeiten bei der tiergerechten Haltung von Mastputen nachweist, etwa durch eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in den Berufen Tierwirt oder Landwirt.",{"type":880,"attrs":1588,"content":1589},{"level":882,"textAlign":47},[1590],{"text":1591,"type":214},"Freiwillige Eckwerte reichen nicht",{"type":210,"attrs":1593,"content":1594},{"textAlign":47},[1595,1597],{"text":1596,"type":214},"Das Bundesverwaltungsgericht hatte in seinem Urteil im April entschieden, dass die freiwilligen Eckwerte der Putenbranche aus dem Jahr 2013 nicht geeignet sind, die Einhaltung der tierschutzrechtlichen Mindestanforderungen an die Haltung von Nutztieren zu gewährleisten. Wer ein Tier hält, muss es laut Tierschutzgesetz „seiner Art und seinen Bedürfnissen entsprechend angemessen ernähren, pflegen und verhaltensgerecht unterbringen.“ Dafür reiche eine freiwillige Branchenvereinbarung nicht aus. Agrarjurist José Martínez von der Universität Göttingen hatte daraufhin vor erheblicher Rechtsunsicherheit für die Branche gewarnt. Es drohe „ein veterinärrechtlichen Flickenteppich“ mit einer Vielzahl von unterschiedlichen Vollzugspraktiken, sollte es keine bundeseinheitliche rechtsverbindlichen Anforderungen an die Haltung geben. 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Die Crédit Agricole kündigte an, insgesamt 1,5 Mrd. Euro zu mobilisieren, um vor allem drohenden Liquiditätsengpässen entgegenzuwirken. Über die sogenannten „Agri-Viti-Härtefallkredite“ sollen Betriebe bis zu 50.000 Euro erhalten, die in einer Einmalzahlung getilgt werden. Für Junglandwirte ist ein Zinsbonus von 0,5 Prozentpunkten vorgesehen, Sicherheiten sollen laut Bank nicht verlangt werden. Die Crédit Agricole rechnet damit, dass im Herbst bis zu 15 Prozent der Betriebe auf Liquiditätshilfen angewiesen sein könnten. Auch die Volksbanken, die zur Groupe BPCE gehören, kündigten Unterstützungsmaßnahmen für Landwirte an. Im Zentrum stehen Liquiditätskredite, mit denen insbesondere gestiegene Futtermittel- und Betriebsmittelkosten abgefedert werden sollen. Die Konditionen sollen laut Bankengruppe besonders günstig ausfallen, mit einem Zinssatz von maximal 2,5 Prozent. Für Betriebe in ernsteren finanziellen Schwierigkeiten sind maßgeschneiderte Lösungen vorgesehen, etwa im Bereich der Umschuldung. Wie Medien berichten, war im Zuge der Erarbeitung des staatlichen Hilfsprogramms auch erwogen worden, die Zinsen der Sonderkredite durch den Staat übernehmen zu lassen. Die dafür veranschlagten Kosten sollen sich auf rund 100 Mio. 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Für die Milchviehbetriebe bedeutet das eine zusätzliche Möglichkeit, aus der Kälberproduktion Wert zu schöpfen. Dazu wird gezielt mit Fleischrindersamen besamt. Ähnlich wie hierzulande kommt vermehrt gesextes Sperma zum Einsatz, um wahlweise die Remontierung zu gewährleisten oder Einsteller zu erzeugen. 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Irland verfügt aufgrund seiner klimatischen Bedingungen über eine lange Vegetationsperiode. Laut der staatlichen Einrichtung für Forschung, Beratung und Ausbildung in Land- und Lebensmittelwirtschaft, Teagasc, funktioniert die irische Rinderhaltung überwiegend grasbasiert. Je nach Produktionssystem können 80 bis 90 Prozent des Futters aus dem Grünland stammen. Das Ziel ist klar: möglichst viel hochwertiges Gras über Wiederkäuer zu veredeln.",{"type":210,"attrs":1797,"content":1798},{"textAlign":47},[1799],{"text":1800,"type":214},"Die meisten Kälber kommen deshalb im Frühjahr zur Welt - vor allem zwischen Februar und April. Damit fällt die Zeit der höchsten Nährstoffansprüche der Tiere mit dem Beginn der Vegetationsperiode zusammen. Erst im Herbst und Winter kommen sie in vielen Regionen für einige wenige Monate in den Stall. Wie lange die Stallperiode dauert, hängt unter anderem vom Bodenzustand und der Witterung ab. Üblich sind 250 bis 290 Weidetage.",{"type":880,"attrs":1802,"content":1803},{"level":882,"textAlign":47},[1804],{"text":1805,"type":214},"Kleine Betriebe, viele unterschiedliche Systeme",{"type":210,"attrs":1807,"content":1808},{"textAlign":47},[1809],{"text":1810,"type":214},"Zwischen den Produktionsverfahren herrschen aber durchaus Unterschiede. In der (rückläufigen) Mutterkuhhaltung werden Kälber typischerweise mit sieben bis acht Monaten abgesetzt und als Einsteller vermarktet. Bei „Dairy-Beef-Systemen“ hingegen werden Kälber aus Milchviehbetrieben aufgezogen und anschließend bis zur Schlachtreife gemästet. Je nach Tier, Genetik und Betriebssystem erfolgt die Endmast weidebasiert oder mit Zufütterung samt Kraftfutter.",{"type":210,"attrs":1812,"content":1813},{"textAlign":47},[1814],{"text":1815,"type":214},"Auch das Schlachtalter ist je nach Mastverfahren unterschiedlich. In den im Gespräch mit Teagasc präsentierten Durchschnittswerten lagen Kalbinnen bei 26 Monaten, Ochsen bei 27 Monaten und Stiere bei 19 Monaten. Irland ist dabei nicht ausschließlich von großen spezialisierten Rinderfarmen geprägt. In der Mutterkuhhaltung bestehen auch noch kleinere Strukturen. Eine typische Mutterkuhherde wird mit etwa 15 Kühen beschrieben. In diesen Fällen stellt dann die Rinderhaltung nur ein Standbein dar oder wird im Nebenerwerb geführt. Besonders beliebt ist die Rasse Angus. Durch die reine Grasfütterung und viel Bewegung hat deren Fleisch eine feine Marmorierung und einen besonderen Geschmack. 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Auch der irische Rinderzuchtverband (ICBF) erhebt und nutzt mittlerweile Genotypisierung. Die genomische Selektion wird sowohl in der Milch- als auch in der Fleischrinderzucht eingesetzt. Dabei geht es nicht nur um Leistungs- oder Fitnessmerkmale, sondern auch die Umweltwirkung rückt in den Fokus. Irland arbeitet an Zuchtwerten für Methanemissionen und untersucht, warum sich Tiere bei vergleichbarer Leistung hinsichtlich ihrer Methanproduktion unterscheiden. 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Der Grund ist einfach: Die irische Landwirtschaft produziert deutlich mehr Rindfleisch, als der heimische Markt aufnehmen kann. Rund 90 Prozent der Rindfleischproduktion werden somit exportiert. 2025 erreichten die irischen Rindfleischexporte einen Wert von mehr als 3,4 Mrd. Euro. Gleichzeitig wurden rund 474.000 Tonnen Rindfleisch exportiert. Die Menge lag damit unter dem langjährigen Durchschnitt, der Wert stieg jedoch deutlich und das vor allem aufgrund höherer Preise. Auch der Handel mit lebenden Tieren ist bedeutend, denn 2025 wurden rund 380.000 Rinder und andere Nutztiere exportiert, der Wert des gesamten Lebendtierhandels lag bei rund 480 Mio. Euro. Damit ist der Export kein zusätzlicher Absatzweg, sondern eine Grundvoraussetzung für das irische Rindersystem. Fällt ein Markt weg oder verändern sich Preise und Nachfrage, wirkt sich das unmittelbar auf die Betriebe aus.",{"type":880,"attrs":1899,"content":1900},{"level":882},[1901],{"text":1727,"type":214},{"type":210,"content":1903},[1904],{"text":1905,"type":214},"Der wichtigste Abnehmer liegt direkt vor der Haustür: das Vereinigte Königreich. Daneben spielen vor allem Frankreich, die Niederlande, Italien und Deutschland eine große Rolle. Irisches Rindfleisch wird aber auch in zahlreiche weitere Märkte außerhalb Europas verkauft. Diese internationale Ausrichtung erklärt auch, warum die Vermarktung in Irland einen so hohen Stellenwert hat. Die Branche muss nicht nur Tiere produzieren, sondern gleichzeitig unterschiedliche Märkte, Kundenanforderungen und Qualitätskriterien bedienen.",{"type":210,"content":1907},[1908],{"text":1909,"type":214},"Eine zentrale Rolle übernimmt dabei das Lebensmittelamt Bord Bia, das „Irish Food Board“. Die staatliche Organisation soll irische Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte international vermarkten, Märkte analysieren und Kontakte zwischen irischen Produzenten und Kunden auf der ganzen Welt herstellen. Auch Qualitätssicherung und Marktinformationen gehören zu den Aufgaben.",{"type":880,"attrs":1911,"content":1912},{"level":882},[1913],{"text":1914,"type":214},"Die Milchkuh liefert zunehmend das Rindfleisch",{"type":210,"content":1916},[1917],{"text":1918,"type":214},"Eine Besonderheit des irischen Rindfleischsektors liegt in seiner engen Verbindung mit der Milchproduktion. Während früher ein größerer Anteil des Rindfleisches aus der klassischen Mutterkuhhaltung stammte, kommt heute der überwiegende Teil von Tieren aus der Milchviehhaltung. Nach aktuellen Teagasc-Daten machten die sogenannten „Dairy-Beef-Tiere“ 2025 bereits 62 Prozent der verarbeiteten Rinder aus. Hintergrund ist das Wachstum der irischen Milchviehhaltung. Seit 2015 ist die Zahl der Milchkühe deutlich gestiegen. Gleichzeitig ist allerdings die Bedeutung der Mutterkuhhaltung zurückgegangen. Für die Milchviehbetriebe bedeutet das eine zusätzliche Möglichkeit, aus der Kälberproduktion Wert zu schöpfen. Nicht jede Kuh wird mit einem Milchrind besamt, wenn die weibliche Nachzucht nicht benötigt wird. Stattdessen kommen zunehmend Fleischrindersamen zum Einsatz. Gesextes Sperma ermöglicht es gleichzeitig, gezielter weibliche Nachzucht zu erzeugen und bei anderen Kühen auf Fleischrinder zu setzen. So wurden 2025 bereits 63 Prozent der Kälber aus der Milchviehhaltung von einem Fleischrinderstier gezeugt.",{"type":880,"attrs":1920,"content":1921},{"level":882},[1922],{"text":1790,"type":214},{"type":210,"content":1924},[1925],{"text":1926,"type":214},"Der entscheidende Unterschied zu vielen intensiveren Rinderhaltungssystemen am europäischen Festland liegt auf der Weide. Irland verfügt aufgrund seiner klimatischen Bedingungen über eine lange Vegetationsperiode. Das Produktionssystem ist deshalb stark auf die Nutzung von Gras ausgerichtet.",{"type":210,"content":1928},[1929],{"text":1930,"type":214},"Die meisten Kälber kommen im Frühjahr zur Welt - vor allem zwischen Februar und April. Damit fällt die Zeit der höchsten Nährstoffansprüche der Tiere mit dem Beginn der Graswachstumsperiode zusammen. Die Tiere werden während der Vegetationsperiode überwiegend geweidet. Erst im Herbst und Winter kommen sie in vielen Regionen für einige wenige Monate in den Stall. Wie lange die Stallperiode dauert, hängt unter anderem von Boden, Witterung und Region ab. Auf vielen Betriebe bleiben die Tiere allerdings zwischen 250 bis zu 290 Tage auf der Weide.",{"type":880,"attrs":1932,"content":1933},{"level":882},[1934],{"text":1935,"type":214},"Vom Kalb bis zum fertigen Rind",{"type":210,"content":1937},[1938],{"text":1939,"type":214},"Nun kommt eine weitere staatliche Institution ins Spiel: Teagasc. Die Organisation ist die nationale irische Einrichtung für Forschung, Beratung und Ausbildung in Landwirtschaft und Lebensmittelwirtschaft. Teagasc beschreibt die irischen Milch-Rinder-Systeme entsprechend als überwiegend grasbasiert. Je nach Produktionssystem können 80 bis 90 Prozent des Futters aus Raufutter stammen. Das Ziel ist klar: möglichst viel hochwertiges Gras direkt vom Tier nutzen zu lassen. Dadurch sollen Futterzukäufe und Produktionskosten reduziert werden. Das bedeutet allerdings nicht, dass jedes irische Rind ausschließlich auf der Weide gemästet wird. Die Systeme unterscheiden sich deutlich.",{"type":210,"content":1941},[1942],{"text":1943,"type":214},"In der Mutterkuhhaltung werden Kälber typischerweise mit sieben bis acht Monaten abgesetzt. Danach können sie verkauft und auf einem anderen Betrieb weitergemästet werden. Gerade weil viele Mutterkuhbetriebe klein und teilweise im Nebenerwerb geführt werden, ist der Handel mit Absetzern ein wichtiger Bestandteil des Systems. Bei „Dairy-Beef-Systemen“ hingegen werden Kälber aus Milchviehbetrieben aufgezogen und anschließend bis zur Schlachtreife gemästet. Je nach Tier, Genetik und Betriebssystem erfolgt die Endmast stärker über Weide oder mit zusätzlichem konserviertem Futter und Kraftfutter.",{"type":210,"content":1945},[1946],{"text":1947,"type":214},"Auch das Schlachtalter ist unterschiedlich. In den im Gespräch mit Teagasc präsentierten Durchschnittswerten lagen Färsen (weibliches Rind nach der Geschlechtsreife, aber vor der ersten Kalbung) bei rund 26 Monaten, Ochsen bei etwa 27 Monaten und Bullen bei rund 19 Monaten. Die vergleichsweise lange Lebensdauer vieler Tiere hängt unmittelbar mit dem Produktionsmodell zusammen: Irland versucht, den vorhandenen Grünlandvorteil möglichst lange zu nutzen.",{"type":880,"attrs":1949,"content":1950},{"level":882},[1951],{"text":1805,"type":214},{"type":210,"content":1953},[1954,1956],{"text":1955,"type":214},"Irland ist dabei nicht ausschließlich von großen spezialisierten Rinderfarmen geprägt. Gerade die Mutterkuhhaltung besteht aus zahlreichen kleineren Betrieben. Im Gespräch mit Teagasc wurde eine typische Mutterkuhherde mit etwa 15 bis 16 Kühen beschrieben. Daraus entstehen unterschiedliche Betriebsmodelle: Manche halten die Tiere vom Kalb bis zur Schlachtung, andere verkaufen die Absetzer. Wieder andere kaufen Tiere zu und übernehmen nur die Endmast. Die Rinderhaltung ist damit in vielen Fällen ein Teil des Betriebssystems und nicht zwingend das einzige Standbein. Besonders beliebt ist auch das bekannte Angus Rind. ",{"text":1957,"type":214},"Durch die reine Grasfütterung und viel Bewegung hat das Fleisch eine feine Marmorierung und einen besonderen Geschmack. Auf dem weltweiten Markt spielt deshalb das irische Angus \"Beef\" eine bedeutende Rolle.",{"type":880,"attrs":1959,"content":1960},{"level":882},[1961],{"text":1962,"type":214},"Zucht wird zum Werkzeug für Effizienz",{"type":210,"content":1964},[1965],{"text":1966,"type":214},"Besonders weit entwickelt ist in Irland die Verbindung von Zucht und Datennutzung. Über den irischen Rinderzuchtverband (ICBF) werden Genotypen und Leistungsdaten für die nationale Rinderzucht genutzt. Jedes neu geborene Kalb kann heute genetisch erfasst werden. Damit lassen sich Abstammung und Zuchtwerte früh bestimmen. Die genomische Selektion wird sowohl in der Milch- als auch in der Fleischrinderzucht eingesetzt. Dabei geht es längst nicht mehr nur um Milchmenge oder Fleischleistung, sondern auch die Umweltwirkung rückt in den Fokus. Irland arbeitet an Zuchtwerten für Methanemissionen und untersucht, warum sich Tiere bei vergleichbarer Leistung hinsichtlich ihrer Methanproduktion unterscheiden. Teagasc-Forschungen zeigten beispielsweise Unterschiede von bis zu 30 Prozent bei den Methanemissionen von Rindern mit vergleichbarer Leistung.",{"type":880,"attrs":1968,"content":1969},{"level":882},[1970],{"text":1971,"type":214},"Klimaschutz trifft auf Exportmodell",{"type":210,"content":1973},[1974],{"text":1975,"type":214},"Gerade diese starke Bedeutung der Rinderhaltung bringt für Irland aber auch eine Herausforderung mit sich: Landwirtschaft hat einen hohen Anteil an den nationalen Treibhausgasemissionen. Nach Teagasc entfielen 2022 rund 37 Prozent der irischen nationalen Treibhausgasemissionen auf die Landwirtschaft. Methan aus der Wiederkäuerhaltung ist dabei ein wesentlicher Faktor. Deshalb untersucht Teagasc verschiedene Stellschrauben. Dazu zählen eine bessere Grünlandbewirtschaftung, höhere Futtereffizienz, eine Verkürzung der Mastdauer, emissionsärmere Zucht und Futtermittelzusätze. Dabei wird nicht nur gefragt, wie stark eine Maßnahme theoretisch wirkt. Entscheidend sei auch, was sie kostet und ob sie in einem grasbasierten System praktisch umgesetzt werden kann. Genau dafür verwendet Teagasc unter anderem sogenannte Grenzvermeidungskostenkurven. Sie stellen gegenüber, wie viel Treibhausgasemissionen durch eine Maßnahme eingespart werden können und welche Kosten damit verbunden sind.",{"type":880,"attrs":1977,"content":1978},{"level":882},[1979],{"text":1980,"type":214},"Landwirtschaft als Exportwirtschaft",{"type":210,"content":1982},[1983],{"text":1984,"type":214},"Der Blick auf Irland zeigt damit ein System, das von mehreren Faktoren gleichzeitig getragen wird: einer langen Weideperiode, einem hohen Grünlandanteil, einer wachsenden Verbindung zwischen Milch- und Rinderproduktion, einer datenbasierten Zucht und einer konsequenten Ausrichtung auf internationale Märkte. Rindfleisch ist dabei nur ein Teil des Gesamtbildes. 2025 erreichten die irischen Exporte von Lebensmitteln, Getränken und Gartenbauprodukten insgesamt einen Rekordwert von 19 Mrd. Euro. Fleisch und Lebendvieh kamen auf mehr als 5 Mrd. Euro, Milchprodukte auf 7,3 Mrd. Euro.",{"type":210,"content":1986},[1987],{"text":1988,"type":214},"Irlands Landwirtschaft produziert also nicht einfach nur für den heimischen Markt. Das gesamte System ist darauf ausgerichtet, die natürlichen Voraussetzungen der Insel, allen voran das Grünland, in exportfähige Produkte umzuwandeln","Irland ist auf den ersten Blick ein klassisches Grünlandland: viel Weide, viele Rinder, vergleichsweise wenig Ackerbau. Doch hinter der grünen Insel steckt ein hochgradig auf den internationalen Markt ausgerichtetes Agrarsystem. Ein Blick hinter die Kulissen.","12010552-1a8a-4da8-96bd-2a8738ed8f6b",{"type":207,"content":1992},[1993],{"type":210},[1995,1997,1999,2001,2003],{"id":1737,"alt":1738,"name":16,"focus":16,"title":1739,"source":1028,"filename":1740,"copyright":1316,"fieldtype":42,"meta_data":1996},{"alt":1738,"size":1742,"title":1739,"source":1028,"copyright":1316},{"id":1820,"alt":1821,"name":16,"focus":16,"title":1822,"source":1316,"filename":1823,"copyright":1316,"fieldtype":42,"meta_data":1998},{"alt":1821,"size":1825,"title":1822,"source":1316,"copyright":1316},{"id":1774,"alt":1775,"name":16,"focus":16,"title":1776,"source":1028,"filename":1777,"copyright":1316,"fieldtype":42,"meta_data":2000},{"alt":1775,"size":1779,"title":1776,"source":1028,"copyright":1316},{"id":1846,"alt":1847,"name":16,"focus":16,"title":1848,"source":1028,"filename":1849,"copyright":1316,"fieldtype":42,"meta_data":2002},{"alt":1847,"size":1851,"title":1848,"source":1028,"copyright":1316},{"id":1883,"alt":1884,"name":16,"focus":16,"title":1885,"source":1316,"filename":1886,"copyright":1316,"fieldtype":42,"meta_data":2004},{"alt":1884,"size":1888,"title":1885,"source":1316,"copyright":1316},{"value":2006,"plugin":1479},[],"\u003C!--#storyblok#{\"name\": \"print-only\", \"space\": \"286169096649098\", \"uid\": \"12010552-1a8a-4da8-96bd-2a8738ed8f6b\", \"id\": \"221305380228645\"}-->",[1129],"Viel Weide, viele Rinder, wenig Ackerbau. Irland trägt seinen Beinamen „grüne Insel“ nicht umsonst. Wie es den irischen Farmern gelingt, nicht nur bei Milch, sondern auch beim Fleisch zu reüssieren. Ein Blick hinter die Kulissen.",[2011],{"_uid":2012,"issue":969,"ideaId":47,"survey":47,"assignee":970,"component":971,"assetsStatus":972,"surveyStatus":972,"printAssignee":970,"assetsAssignee":970,"surveyAssignee":970,"articleAssignee":970,"_editable":2013},"c3755284-64fa-4129-b763-6bc77d7bcdc8","\u003C!--#storyblok#{\"name\": \"redaktionstool-settings\", \"space\": \"286169096649098\", \"uid\": \"c3755284-64fa-4129-b763-6bc77d7bcdc8\", \"id\": \"221305380228645\"}-->",[440],"\u003C!--#storyblok#{\"name\": \"report\", \"space\": \"286169096649098\", \"uid\": \"bbbf6187-7628-4f56-b9f9-4895d8c9dbef\", \"id\": \"221305380228645\"}-->","darum-ist-irland-ein-exportland-wie-grunland-rinder-und-weltmarkt-zusammenspielen","artikel/bundesteil/darum-ist-irland-ein-exportland-wie-grunland-rinder-und-weltmarkt-zusammenspielen",-17510,[],"a573b19c-92c3-483b-8ce2-6c7412e386fa","2026-09-22T05:52:37.809Z",[],{"name":2024,"created_at":2025,"published_at":2026,"updated_at":2027,"id":2028,"uuid":2029,"content":2030,"slug":2076,"full_slug":2077,"sort_by_date":47,"position":2078,"tag_list":2079,"is_startpage":36,"parent_id":1492,"meta_data":47,"group_id":2080,"first_published_at":2026,"release_id":47,"lang":231,"path":47,"alternates":2081,"default_full_slug":47,"translated_slugs":47},"LK begrüßt Importstopp für Brasilien","2026-09-10T09:57:10.865Z","2026-09-11T10:00:00.160Z","2026-09-11T10:00:00.237Z",218499608044581,"4058f2fa-2cb4-447b-b6f9-6bfd913143e1",{"_uid":2031,"body":2032,"hero":1022,"tags":2049,"aiSeo":16,"media":2050,"print":2058,"title":2024,"author":2066,"preamble":2067,"component":965,"hasVideos":36,"redaktion":2068,"categories":2074,"_editable":2075},"20b3460f-69b5-4551-8b6c-092ca7869d38",[2033],{"_uid":2034,"text":2035,"title":16,"component":906,"_editable":2048},"486d5e72-3541-46ea-a15a-376a19eb34c7",{"type":207,"attrs":2036,"content":2037},{"backgroundColor":47},[2038,2043],{"type":210,"attrs":2039,"content":2040},{"textAlign":47},[2041],{"text":2042,"type":214},"Die EU zieht die Reißleine: Seit 3. September 2026 gelten neue Einfuhrhürden für tierische Produkte aus Brasilien. Rind- und Geflügelfleisch sowie Honig dürfen nur noch auf den EU-Markt, wenn Brasilien nachweist, dass die europäischen Vorgaben zum Einsatz antimikrobieller Arzneimittel eingehalten werden.",{"type":210,"attrs":2044,"content":2045},{"textAlign":47},[2046],{"text":2047,"type":214},"Dieser Nachweis fehlt bislang. Mit einer Durchführungsverordnung vom 4. Juni wurde Brasilien deshalb von der Positivliste zugelassener Lieferländer gestrichen. Für jede betroffene Sendung muss amtlich bestätigt werden, dass die EU-Vorgaben eingehalten werden. Für die heimische Landwirtschaft ist der Schritt mehr als eine Verschärfung. LKÖ-Präsident Josef Moosbrugger sieht darin eine Bestätigung des Widerstands gegen das Mercosur-Abkommen. Seine Forderung: Für importierte Lebensmittel müssen dieselben Spielregeln gelten wie für heimische Produkte. LK-Kärnten-Präsident Siegfried Huber begrüßt den Importstopp. Heimische Bauern dürften nicht durch Ware unter Druck geraten, die unter anderen Produktionsbedingungen erzeugt wird. Landwirtschaftsminister Norbert Totschnig wertet den Schritt als Erfolg. Entscheidend wird sein, ob Brasilien die Nachweise erbringen kann. Gerade bei Rindfleisch sind die Vorlaufzeiten lang. Der Fall zeigt: Wenn die EU bei Importen gleiche Standards verlangt, muss sich dieser Grundsatz bei künftigen Handelsabkommen bewähren. 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September die Einfuhr von tierischen Produkten wie Rindfleisch, Geflügel und Honig aus Brasilien untersagt. Das flächenmäßig größte Land des Mercosur-Staatenbundes wurde bis auf Weiteres von der sogenannten „Positiv-Liste“ für Drittstaaten gemäß EU-Tierarzneimittel-Verordnung gestrichen.",{"type":880,"attrs":2103,"content":2104},{"level":882,"textAlign":47},[2105],{"text":2106,"type":214},"Gesamte Mastdauer entscheidend",{"type":210,"attrs":2108,"content":2109},{"textAlign":47},[2110],{"text":2111,"type":214},"Die brasilianischen Behörden können trotz dreimonatiger Frist bis dato nicht sicherstellen, dass für den europäischen Markt bestimmtes Fleisch nicht mit antibiotischen Wachstumsförderern in Kontakt gekommen ist. Verboten sind sowohl in der EU untersagte Wirkstoffe als auch nach EU-Recht als Reserveantibiotika für die Humanmedizin deklarierte Mittel.",{"type":210,"attrs":2113,"content":2114},{"textAlign":47},[2115],{"text":2116,"type":214},"Dass Nachweise fehlen verwundert wenig, denn diese sind für die gesamte Lebensdauer der Schlachtrinder zu erbringen. Diese beträgt auch jenseits des Atlantiks gut 24 Monate. Eine Aufhebung des Importverbots für Rindfleisch sei entsprechend „aktuell nicht absehbar“, wie eine Sprecherin der EU-Kommission gegenüber dem Pressedienst Agra-Europe erklärte.",{"type":210,"attrs":2118,"content":2119},{"textAlign":47},[2120],{"text":2121,"type":214},"Für die EU-Exekutive dürfte eine Einigung nicht unwesentlich sein, schließlich kam im Vorjahr immerhin gut ein Viertel aller Rindfleischimporte aus dem Amazonas-Staat.",{"type":880,"attrs":2123,"content":2124},{"level":882,"textAlign":47},[2125],{"text":2126,"type":214},"Lokalaugenschein für Geflügel und Honig",{"type":210,"attrs":2128,"content":2129},{"textAlign":47},[2130],{"text":2131,"type":214},"Etwas anders stellt sich die Lage bei Geflügelfleisch und Honig dar. Kommissionsangaben zufolge waren Mitarbeiter der EU-Exekutive vergangene Woche für Vor-Ort-Kontrollen (Audits) in Brasilien. Zu deren Ausgang ist zu Redaktionsschluss nichts bekannt. Fakt ist: Mit den deutlich kürzeren Vorlaufzeiten ist bei den genannten Produktgruppen mit einer früheren Marktöffnung zu rechnen. Die EU-Kommission nennt hier mehrere Wochen oder eventuell Monate als Zeitspanne. Voraussetzung ist eine Zustimmung des Fachgremiums der EU-Mitgliedstaaten im Ständigen Ausschuss für Pflanzen, Tiere, Lebens- und Futtermittel (SCoPAFF).",{"type":880,"attrs":2133,"content":2134},{"level":882,"textAlign":47},[2135],{"text":2136,"type":214},"Wichtigste Quelle für Geflügelimport",{"type":210,"attrs":2138,"content":2139},{"textAlign":47},[2140],{"text":2141,"type":214},"Während Honigimporte aus Brasilien laut Zahlen des Statistischen Dienstes der EU, Eurostat, kaum eine Rolle spielen, ist das Land bei Geflügel der wichtigste Lieferant unter den Drittstaaten. So wurden 2024 gut 625.000 Tonnen Geflügelfleisch in die Europäische Union verschifft. ",{"type":880,"attrs":2143,"content":2144},{"level":882,"textAlign":47},[2145],{"text":2146,"type":214},"Schutzklauseln „greifen“",{"type":210,"attrs":2148,"content":2149},{"textAlign":47},[2150],{"text":2151,"type":214},"Hierzulande betont der Österreichische Bauernbund, dass der nun schlagend gewordene Importstopp „richtig und konsequent“ sei. Direktorin Corinna Weisl ist überzeugt: „Jetzt zeigt sich: Dieser Mechanismus funktioniert und greift. Genau so müssen faire Handelsregeln aussehen.“","\u003C!--#storyblok#{\"name\": \"article-section-blok\", \"space\": \"286169096649098\", \"uid\": \"7e67d048-defd-4873-bdfb-c4ea7ce1f448\", \"id\": \"218140274340824\"}-->",{"_uid":2154,"quote":2155,"person":2156,"component":2164,"_editable":2165},"ae1a59f6-5f22-42c4-8941-4e8bc586e865","Dieser Mechanismus funktioniert. 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Bekanntlich war im Zuge der Abstimmung über das Mercosur-Handelsabkommen eine Debatte über Schutzklauseln aufgeflammt. Landwirtschaftsminister Norbert Totschnig hatte in Brüssel darauf gedrängt, dass im Handelsdeal Schutzmaßnahmen verankert und konsequent angewendet werden. Totschnig dazu: „Das schützt unsere Konsumentinnen und Konsumenten und schafft faire Wettbewerbsbedingungen für unsere Bäuerinnen und Bauern.“ ",{"type":210,"attrs":2177,"content":2178},{"textAlign":47},[2179],{"text":2180,"type":214},"Wenig Verständnis zeigt indes Corinna Weisl für die Kritik der FPÖ am Importstopp. „Bleiben Importe erlaubt, schreit die FPÖ. Werden sie gestoppt, schreit sie ebenfalls“, hält sie fest.","\u003C!--#storyblok#{\"name\": \"article-section-blok\", \"space\": \"286169096649098\", \"uid\": \"3eae7893-013d-4360-b16e-88d535f6c11f\", \"id\": \"218140274340824\"}-->",[],{"id":2184,"alt":2185,"name":16,"focus":16,"title":2186,"source":2187,"filename":2188,"copyright":2189,"fieldtype":42,"meta_data":2190,"is_external_url":36},218140964200617,"Rinder in Brasilien","Der Verzicht auf antibiotische Wachstumsförderer muss über die gesamte Lebensdauer von Mastrindern nachgewiesen werden. Das erweist sich in aktuell schlachtreifen Partien als Ding der Unmöglichkeit.","Clemens Wieltsch","https://a.storyblok.com/f/286169096649098/1639x1993/e82675e0a9/rinder-brasilien.jpeg","Imago Photo - stock.adobe.com",{"alt":2185,"title":2186,"source":2187,"copyright":2189},[2192],{"_uid":2193,"done":36,"text":2194,"title":16,"assets":2197,"keywords":16,"preamble":16,"component":940,"_editable":2198},"7b7ead7e-8d82-499b-9ef2-e1c903b35287",{"type":207,"content":2195},[2196],{"type":210},[],"\u003C!--#storyblok#{\"name\": \"print-only\", \"space\": \"286169096649098\", \"uid\": \"7b7ead7e-8d82-499b-9ef2-e1c903b35287\", \"id\": \"218140274340824\"}-->",[2200],"d4152d87-47a4-4a10-82d7-5e3a5f04c36d","Die EU hat Brasilien die Einfuhr von einigen\ntierischen Produkten untersagt. 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